Fırında Çipura

malzemeler;

2 küçük çipura | 2 çorba kaşığı elma sirkesi | 2 adet soğan | 1 yarım çay kaşığı iri çekilmiş 4 adet defne yaprağı karabiber | 1 adet havuç.

Hazırlanışı;

Balıklar güzelce temizlenir.

Üzerlerine çentikler atılır.

2 baş soğan ince ince kıyılır.

Havuçlar uzunlamasına, kürdan boyunda doğranır.

Balıkların içine sirke ve karabiber sürülür.

Soğan ve havuç doldurulur.

Defne yaprakları konur.

Önceden ısıtılmış fırında (200 derecede), yaklaşık 30 dakika pişirilir (Eğer balığın biraz ıslak olmasından hoşlanılıyorsa, balığın üzeri alüminyum folyoyla örtülüp, bu haliyle fırına verilir).

Sıcak olarak servis yapılır.

Fırında Çipura
Fırında Çipura