Cliquam eget arcu magna, vel congue dui. Nunc auctor mauris tempor leo aliquam vel porta …

ISIRGAN

(Urtica dioica L.) Dalan, Dalagan, Cızlağan, Çızgan (Datça), Dakırdak, Gidişgen, Cincar, Isırgandalak, Gezgeç, Geznik, Gezgezok, Sırğan

zrğan

“Giresun’da, hidrellez günü ısırgan muhallebisi yapılırken tencereye bir misir tanesi atılır bilir misiniz? Bu yemeği yerken mısır tanesi kimin tabağından çıkarsa o kişiye ‘baş rençber’ denir.”238 Bilmiyordum doğrusu, bu adetin farklı kültürlerde, farklı yiyeceklerle sürdürüldüğünü bilsem de mısır tanesinin şans getirdiğinden bihaberdim. Karadeniz’den, babaannemin memleketinden konuşuyorduk. O Giresun’da doğup büyümüş, bense çok istememe rağmen bir türlü ziyaret edememiştim sevgili babaannemin doğduğu, çocukluğumda bana anlattığı bu kenti. Onların evinde hep Karadeniz yemekleri pişerdi. Elinde ben olanlardandı babaannem. Elinde ben olan kadının yemeği lezzetli olurmuş. Ben pek yiyemedim yemeklerini çünkü büyüyüp yemekleren lezzet alacak yaşa geldiğimde onu coktan kaybetmiştik. Ama halamin

arifleriyle yaptığı yemeklerden yedim. Hele de Karadeniz’e has “patlıcan valigi ve “fasulye diblesi”ni balamdan öğrendim. Babaannem isirgan lebisi pişirir miydi, pişirirken içine mısır tanesi atar miyan gimn. Oysa onunla paylasmis olmayı dilediğim ne çok şey var.