Pazılı Omlet

1 Kg Pazı veya ıspanak | 1/2 su bardağı lıght süt |

1 soğan | 5 çorba kaşığı galeta unu | 2 yumurta | 1/2 su bardağı süt  | 2 Su Bardağı lor peyniri | Kafi miktarda tuz, karabiber.

Hazırlanışı

Pazı yaprakları yıkanıp süzülür.

Ardından iri iri kıyılır.

Soğan soyulup, ince ince doğranıp, teflon tavada biraz çevrilir.

Pazı eklenip, tuz serpilir.

Orta ateşte devamlı karıştırarak diri kıvamda pişirilir. Ilımaya bırakılır.

Bir kapta, peynirin üzerine yarım su bardağı süt dökülüp karıştırılır.

Çırpılmış yumurta, pazı, tuz ve karabiber eklenip harmanlanır. 24 cm çapındaki kalıba yağlı kağıt döşenir.

Üzerine bu karışım dökülüp, üzerine galeta unu serpilir.

Önceden 80 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 1 saat pişirilir.

10 dakika dinlendirip servis yapılır.

Pazılı Omlet
Pazılı Omlet