Sebze Sarma

2 adet orta büyüklükte patlıcan | 1 adet orta büyüklükte marul

2 adet havuç 1 adet salatalık 2 adet dolmalik biber | 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;

Patlıcanlar, iyice yıkandıktan sonra dilimlenir.

Rengi sönmesin diye tuzlu suda (tuz miktarı çok olmamalı) yaklaşık 15 dakika bekletilir.

Bu arada tüm sebzeler soyulup ince ince doğranır.

Ardından bir tencereye yağ atıp eritilir.

İnce ince doğranan sebzeler tencereye eklenir.

Sebzeler pişerken patlıcanlar da izgara edilir.

Tek tek tabağa alınır.

İçine pişen sebzeler konup rulo haline getirilir.

Dağılmasın diye bir kürdanla kapatılır.

Sıcak servis yapılır.

Sebze Sarma
Sebze Sarma